Our Recent Posts

Archive

Tags

Pompoen koekjes

In Amerika is het vandaag ๐‘ต๐’‚๐’•๐’Š๐’๐’๐’‚๐’ ๐‘ท๐’–๐’Ž๐’‘๐’Œ๐’Š๐’ ๐‘ซ๐’‚๐’š.

Dat vraagt om pompoen-recept!


Wist je dat pompoen heel ๐—ฐ๐—ฎ๐—น๐—ผ๐—ฟ๐—ถ๐—ฒ-๐—ฎ๐—ฟ๐—บ is? Zijn zoete en zachte smaak, maken hem uiterst interessant om te gebruiken in allerlei recepten. Pompoen is daarnaast nog eens supergezond voor jou. Het is rijk aan ๐—ฏรจ๐˜๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ฟ๐—ผ๐˜๐—ฒ๐—ฒ๐—ป (๐˜ƒ๐—ถ๐˜๐—ฎ๐—บ๐—ถ๐—ป๐—ฒ ๐—”), wat goed is voor je huid en ogen. Daarnaast bevat het ๐˜ƒ๐—ถ๐˜๐—ฎ๐—บ๐—ถ๐—ป๐—ฒ ๐—–, ๐—˜, ๐—ธ๐—ฎ๐—น๐—ถ๐˜‚๐—บ ๐—ฒ๐—ป ๐—ถ๐—ท๐˜‡๐—ฒ๐—ฟ. Pompoen ๐—ต๐—ฒ๐—น๐—ฝ๐˜ ๐—ฑ๐—ฒ ๐˜€๐—น๐—ฒ๐—ฐ๐—ต๐˜๐—ฒ ๐—ฐ๐—ต๐—ผ๐—น๐—ฒ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—ฟ๐—ผ๐—น ๐˜๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฎ๐—น๐—ฒ๐—ป en de vezels zorgen voor een ๐—ด๐—ผ๐—ฒ๐—ฑ๐—ฒ ๐˜€๐—ฝ๐—ถ๐—ท๐˜€๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฟ๐˜๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ป๐—ด ๐—ฒ๐—ป ๐—ด๐—ฒ๐˜‡๐—ผ๐—ป๐—ฑ๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฎ๐—ฟ๐—บ๐—ฒ๐—ป.



Deze koekjes zijn:
  • Vegan

  • Suikervrij

  • Lactosevrij

  • Glutenvrij

  • FODMaP-arm.



Voedingswaarden (per koekje):

Energie: 97 kcal

Eiwitten: 2,9 g

Vetten: 4,1 g

- Verz. vetten: 0,8 g

Koolhydraten: 8,7 g

- Suikers: 1,3 g

Voedingsvezels: 4,6 g


Het recept

Benodigdheden (6 koekjes):

โ€ข 150 g pompoenpuree

โ€ข 60 g havermout

โ€ข 30 g kokosmeel

โ€ข 25 g pecannoten, gehakt

โ€ข 30 g Ellphi suikervervanger

โ€ข ยฝ tl baksoda

โ€ข ยฝ tl kaneel of pumpkin spice

โ€ข Snuf zout


Bereidingswijze:

โ€ข Verwarm de oven voor op 180ยฐC en neem een bakplaat die je bedekt met een bakpapiertje.

โ€ข Neem een mengkom en die hierin de havermout samen met het kokosmeel, baksoda, kaneel en een snuf zout. Meng goed.

โ€ข Voeg de pompoenpuree toe en meng met een spatel goed door elkaar. Voeg tenslotte ook de gehakte pecannoten toe.

โ€ข Kneed nogmaals, maar nu met je handen. Je zou het deeg tot een bal moeten kunnen vormen. Is het deeg te droog? Voeg dan een beetje water toe. Is het te nat? Doe er dan nog wat havermout bij.

โ€ข Vorm 6 balletjes uit het deeg. Druk elk deegballetje plat op de baklplaat en vorm tot 6 mooie ronde koekjes.

โ€ข Schuif gedurende 25 ร  30 minuten in de oven en laat afkoelen op een rooster.


Tips:

Bewaar de koekjes in een goed afgesloten potje, of in de vriezer. Vanaf de volgende dag is het koekje niet meer zo krokant. Steek het koekje in de broodrooster en hij komt er terug als nieuw uit!



๐‘ณ๐’Š๐’†๐’‡๐’”, ๐‘ณ๐’‚๐’–๐’“๐’‚


Zin in meer zoete recepten? Bestel dan mijn E-book.

vari.eet

derockerlaura@hotmail.com0477 39 26 96

www.varieet.com

BTW: BE0692.767.565

Gavere - Oudenaarde - Schoonaarde

ยฉ2019 by vari.eet. Proudly created with Wix.com