Cherry Cream Overnight Oats

Wanneer het warmer wordt, kan een koel ontbijtje me zo smaken.

Overnight oats is dan een goed alternatief.

Je doet gewoon alle ingrediënten bij elkaar in een afsluitbaar potje, roert ze eens goed om alvorens je het een nachtje wegzet in de koelkast.

De volgende dag uit de koelkast halen (eventueel toppings toevoegen) en klaar!


Eenvoudig, snel en lekker!


Deze havermout is licht zoet door de kersen en een lepeltje ahornsiroop. Wil je het helemaal suikervrij houden? Dat kan! Gebruik eventueel zoetstof in de plaats.

De romige textuur van deze cherry cream overnight oats, is te danken aan de "haver fraîche". Dit is een zuivelvrij (en dus lactosevrij ) alternatief voor gewone crème fraîche.

Het is even romig, maar bevat de helft minder vetten (15% i.p.v. 30%), en dus ook een pak minder verzadigde vetten!


FODMAP-arm maken? Gebruik dan aardbeien i.p.v. kersen.


Met de cherry cream overnight oats kan je gerust een paar uurtjes door, want het bevat voldoende vezels (chiazaad en havervlokken), gezonde vetten (havervlokken, haver fraîche) en weinig suikers.




Voedingswaarde:











Het recept: 

Benodigdheden:

  • 35 g havervlokken (grof)

  • 50 g kersen (vers of diepvries, 45 sec in de microgolf ontdooid)

  • 35 g haver fraîche (Albert Heijn)*

  • 80 ml (plantaardige) melk (ik gebruikte AH kokos soja ongezoet)**

  • 3 g chiazaad (1 kl)

  • 5 g ahornsiroop (1 kl)

* Alternatief: Alpro Greek Style natuur of Griekse yoghurt









** alternatief: eender welke (plantaardige) melk, liefst ongezoet.











Bereidingswijze:

  • Neem een afsluitbaar potje en doe hierin alle ingrediënten. Meng goed met een lepeltje.

  • Sluit af en zet een nachtje in de koelkast.

  • Serveer koel en werk eventueel af met nog wat yoghurt/ haver fraîche en/of kersen.




Smakelijk!

diëtiste Laura De Rocker - vari.eet

Gavere - Oudenaarde - Schoonaarde