Bagel met rozijnen

Het meest gemakkelijke bagel-recept: dat vind je hier!

Je hebt een minimum aan ingrediënten nodig om dit lekkere broodje op tafel te toveren.

Bak 'm in de airfryer wanneer je ongeduldig bent (zoals ik), want dat gaat sneller. Maar in de oven lukt het natuurlijk ook!


Wil je deze bagel als lunch eten. Dan kan dat! Laat de rozijnen weg en voeg zout en kruiden naar keuze toe. Gemakkelijk toch?!


Bovendien is dit recept nog eens glutenvrij en lactosevrij, en dus ook geschikt voor het fodmap-dieet.




Voedingswaarde:











Het recept: 

Benodigdheden:

  • 70 g havermeel

  • 50 g yoghurt (ik gebruikte Carrefour sensation VEGEtal op basis van kokosmelk)

  • Snuf bakpoeder

  • 1 tl kaneel

  • 10 g rozijnen (eventueel op voorhand geweekt)

Bereidingswijze:

  • Leg een bakpapiertje in het mandje van de airfryer (of bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 180°C)

  • Doe het havermeel in een kom, samen met bakpoeder en kaneel.

  • Voeg er de yoghurt aan toe en meng tot een samenhangende bol deeg.

  • Mix tenslotte de rozijntjes erdoor.

  • Vorm met je handen het deeg tot een bagel/donut-vorm.

  • Leg het deeg in de airfryer en bak gedurende 15 minuten. (of bak 30 minuten in de oven). Draai tussentijds eens om.

  • Laat even afkoelen, snijd open en beleg met jouw favoriete beleg. (ik gebruikte nog eens 50 g van de kokosyoghurt, die ik mengde met 1 kl confituur en 1 kl psylliumvezels)



Stay healthy!

Liefs, Laura

vari.eet

Gavere - Oudenaarde - Schoonaarde