Zoete aardappel toast + snelle erwt-kaasspread

November 5, 2019

"Oh nee, geen brood in huis?"

 

Klink dit als een bekend scenario? Geen nood! Je hoeft niet altijd brood te eten bij de lunch. Er zijn genoeg alternatieven. Denk maar aan een omelet met groenten of een maaltijdsoepje of zelfgemaakte wraps...
Heb je een zoete aardappel in huis? Ja, zelfs daar kan je mee gaan lunchen (of ontbijten)!

Super easy - budget friendly - healthy -  tasty - fun - fast food!

 

Wie zegt daar nee tegen?

 

Maar wat smeer je erop? Alles wat je maar wil!

 

Zin in eens iets nieuw? Kijk snel onderaan voor het bis-recept van de snelle erwt-kaasspread.

 

 

ZOETE AARDAPPEL TOAST

Benodigdheden:

- 1 (of meer) zoete aardappel(s)

- broodrooster

 

Bereidingswijze:

- Was de zoete aardappel grondig onder stromend water en wrijf schoon met keukenpapier.

- Schillen is niet nodig, maar het kan als je dat liever hebt. 

- Snijd de zoete aardappel in plakken van ongeveer 1 cm dik.

- Doe deze in de broodrooster en rooster ongeveer 4 min. tot de zoete aardappel gaar is. 

- Beleg met je favoriete beleg. (mager vlees, vis, ei, ...). Vergeet vooral de groentjes niet!

 

 

 

"Hé, wat is dat groene spul?"

Een spread à la minute! Hiermee heb je gemakkelijk extra groenten binnen.

 

ERWT-KAASSPREAD

Benodigdheden (per persoon):

- 30 g diepvries doperwten, ontdooid

- 1 driehoekje light smeerkaas (bv. Maredsous light of La Vache Qui Rit light)

- peper, optioneel

- sesamzaadjes of andere zaadjes, optioneel

 

Bereidingswijze:

- Doe het smeerkaasje bij de erwten.

- Prak door elkaar met een vork of gebruik je staafmixer als je het smeuïger wilt. 

- Kruid met peper naar smaak.

- Smeren maar!


TIP: leuk om af te werken met sesamzaadjes, gomasio* of andere zaadjes. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laat het smaken!

Diëtiste Laura De Rocker

vari.eet

 

* gomasio is een Japanse smaakmaker of gerechten mee af te werken. Het zijn geroosterde sesamzaadjes met zeezout. Je vindt het in de biowinkel van het merk Lima. 

Please reload

Our Recent Posts

September 5, 2019

Please reload

Archive

Please reload

Tags

Please reload

vari.eet

derockerlaura@hotmail.com| laura@dietiste-helen.be

Gavere - Schoonaarde

©2019 by vari.eet. Proudly created with Wix.com