Griesmeelpap met mandarijn

March 13, 2018

Gisteren maakte ik voor de eerste keer griesmeelpap. Het is eenvoudig klaar te maken en je kan het naar eigen smaak en voorkeur "pimpen" met toppings en kruiden. Ik had nog veel mandarijntjes liggen. Die heb ik dan ook gretig gebruikt. Griesmeel hoeft niet zo lang te koken als rijst. Dat spaart tijd! De smaak is iets anders, maar nog steeds heel lekker.  Je kan het eten als dessert/ tussendoortje of een iets grotere portie als ontbijt verorberen.

 

TIPS

Voor een glutenvrije variant, kan je kiezen voor maïsgriesmeel (polenta). Gebruik sojamelk als je lactose-intollerant of koemelkeiwitallergie hebt. Kies voor magere of halfvolle melk. Moet je letten op je suikerinname? Dan kies je beter voor een zoetstof zoals Canderel of Stevia. Ben je een fervente sporter en kan je wel wat extra eiwitten gebruiken? Dan kan je een schepje vanille-eiwitpoeder erbij voegen.

 

Benodigdheden (2 grote porties):

- 50 g (tarwe)griesmeel

- 450 à 500 ml (plantaardig alternatief voor) melk, mager of halfvol

- zoetstof/ agavesiroop/ ahornsiroop/ kokosbloesemsuiker naar smaak

- merg van 1 vanillestokje

(- eventueel 1 schep vanille-eiwitpoeder)

- 1 eetlepel kaneel

- 2 mandarijntjes of clementines, elk partje ontdaan van het vliesje

 

Bereidingswijze:

- Verwarm in een steelpannetje de melk al roerende tot het begint te koken.

- Voeg de griesmeel toe en het vanillemerg en laat 7 tot 10 minuten koken tot een pap.

- Voeg af het vuur zoetmiddel en kaneel toe (en eventueel proteïnepoeder) en roer nog eens goed door. - Proef en kruid/ zoet bij naar smaak.

- Schenk in glaasjes en versier met mandarijnpartjes of ander vers fruit naar keuze.

 

Tip:

Maak er een roze variant van! Wat doe je hiervoor? Heel simpel: gewoon wat rode bietensap aan toevoegen tijdens het koken. Gemakkelijk toch!? En een heel tof resultaat als je het mij vraagt. Laat de mandarijn achterwege en top af met magere yoghurt of kwark en frambozen en blauwe bessen.

 

 

 

 

Smakelijk! 

Please reload

Our Recent Posts

September 5, 2019

Please reload

Archive

Please reload

Tags

Please reload

vari.eet

derockerlaura@hotmail.com| laura@dietiste-helen.be

Gavere - Schoonaarde

©2019 by vari.eet. Proudly created with Wix.com