Tags

Geroosterde kikkererwten

Kikkererwten behoren tot mijn favoriete ingrediënten! Ze zijn geschikt voor vrijwel iedereen (want ze bevatten geen gluten, geen lactose, geen andere allergenen en zijn vegan). Bovendien zijn ze heel veelzijdig en ook lekker natuurlijk. Je kan ze zo eten, in een salade of stoofpotje verwerken of er hummus van maken. Het is een goede vleesvervanger. Je kan ze ook roosteren zoals ik hieronder zal beschrijven. Dit is de ideale snack tussendoor of voor 's avonds in de zetel. De kruiding kies je zelf: hartig of zoet. Heerlijk knapperig! Zijn kikkererwten gezond? Ja hoor, ongetwijfeld! Kikkererwten zijn peulvruchten. Bijgevolg zijn ze een goede bron van koolhydraten, plantaardige eiwitten en voedi

Wraps van kikkererwtenmeel

Ik had een tijdje geleden kikkererwtenmeel gekocht, maar wist niet goed wat ermee te doen. Blijkbaar leent de smaak van dit meel zich niet goed voor zoete gerechten. Ik vond een recept op het internet van wraps en ben direct aan de slag gegaan! Opnieuw heel gemakkelijk en hyper personaliseerbaar. Door keuze van kruiden en beleg kan je er telkens opnieuw iets anders van maken. Benodigdheden (4 wraps): - 100 g kikkererwtenmeel - 100 ml water - 100 ml melk (of plantaardig alternatief) - 1 ei (of 1 eetlepel chiazaad geweekt in 4 el water) - zout, peper en kruiden naar smaak* *ik gebruikte Italiaanse kruiden en gedroogde basilicum Suggestie beleg: - 1 geraspte wortel - enkele zongedroogde tomaatj

Griesmeelpap met mandarijn

Gisteren maakte ik voor de eerste keer griesmeelpap. Het is eenvoudig klaar te maken en je kan het naar eigen smaak en voorkeur "pimpen" met toppings en kruiden. Ik had nog veel mandarijntjes liggen. Die heb ik dan ook gretig gebruikt. Griesmeel hoeft niet zo lang te koken als rijst. Dat spaart tijd! De smaak is iets anders, maar nog steeds heel lekker. Je kan het eten als dessert/ tussendoortje of een iets grotere portie als ontbijt verorberen. TIPS Voor een glutenvrije variant, kan je kiezen voor maïsgriesmeel (polenta). Gebruik sojamelk als je lactose-intollerant of koemelkeiwitallergie hebt. Kies voor magere of halfvolle melk. Moet je letten op je suikerinname? Dan kies je beter voor ee

Gezonde chocopasta

De ochtend voedzaam beginnen is voor vele mensen een hele klus. Een boterham met choco is nog steeds het standaardontbijt van vele mensen. Gewone choco bevat naast heel wat suiker ook nog een hoop verzadigde (en dus ongezonde) vetten. Daarom heb ik een gezondere versie voor jullie bedacht. Choco met verborgen groenten, want deze variant is op basis van avocado! Groente of fruit? Ik ben er zelf nog niet helemaal uit. Volgens de wetenschap zou avocado een fruitsoort zijn. De uitleg hiervoor is dat het ontstaat uit de bloem van een plant en de zaden van die plant draagt. Groenten zouden zich ontwikkelen uit andere plantendelen zoals stengels, bladeren, wortels... . Maar als we deze regel zo ser

Gepofte zoete aardappel met vis en groenten

Is het zo een drukke avond waarop je geen tijd hebt om uren in de keuken te spenderen? Wil je toch een gezonde maaltijd bereiden voor jezelf en je gezin? Dan heb ik de oplossing voor jou! Voor dit gerecht heb je weinig nodig en het supersnel klaar. Bovendien is het superlekker en kan je er voldoende mee variëren naar eigen smaak. Wat wil je nog meer? Absoluut één van mijn favorieten! Ingrediënten (per persoon): - 1 zoete aardappel - 200 à 250g groenten naar keuze (diepvries, stoomgroenten, ...) - 1 stuk vis - kruiden naar smaak (peper, viskruiden, rozemarijn...) - 1 el olie of margarine om in te bakken Bereidingswijze: - Was de zoete aardappel goed af onder de kraan en prik er met een vork g

vari.eet

derockerlaura@hotmail.com0477 39 26 96

www.varieet.com

Gavere - Oudenaarde - Schoonaarde

©2019 by vari.eet. Proudly created with Wix.com